完熟トマトがたくさん採れたので
それから水菜があったので
・ツナと水菜の冷製パスタ
・完熟トマトと茄子のグラタン
作りました。
トマトは火を通すとすっぱくてさっぱりしておいしい！
味付けは薄く、旬の素材はそれだけでいい。
■ツナと水菜の冷製パスタ
ソース
・レモン絞り汁 １個分
・塩 小さじ１/２
・グレープシードオイル 大さじ２
冷水でザット冷やしたパスタにソースを和え
水菜とツナをざっくり和える。
仕上げに黒コショウ。
レモンさっぱりでおいしかったです！
■完熟トマトと茄子のグラタン
・トマト
・ナス
・モッツァレラチーズ
・ジャガイモ
以上をスライスして順番に並べます。
トマトソースを上からかけて、お好みでチーズトッピング。
オーブンで焼くだけです。
ジャガイモはシャキシャキしてるくらいがおいしいので
気になる方はスライスを薄めでどうぞ。
完熟トマトの山を見て、「よし！トマトソース作るぞー！」
って思ってたのに、夫からの少し早めの”帰るメール”。
この日は市販品で代用しました。
トマトソース手作り、まだ未体験。
挑戦してみたいのです。
コメント (2)
ダンナ様のご両親、イタリアンも大丈夫ですか？
Daisyさんのお料理はきっと美味しいんでしょうね♪
我が家はこんなお洒落なお料理は「浮いて」しまいます（＾＾；
Daisyさんのお家はひまわり畑で有名な
あのスキー場の近くなのかしら？
投稿者: mimimama | 2008年08月20日 15:22
日時: 2008年08月20日 15:22
mimimamaさん
うちは世帯で食事は別々なのですよ＾＾
夫と二人分なので、好きな料理を好きなだけ作ってるだけなんです。
そのほうがお互いにいいと分かったので
そういう風になりました。
私にとってはうまく同居する秘訣かも？
家族みんなの食事を作るって、大変でしょうね～。
メニューとか味付けとか、気を使いそうで考えただけで大変そう。
私はダメ嫁なので無理です＾＾；
はい。そのスキー場の近くです。
ひまわり初めて見ましたがたくさん咲いててきれいでした！
投稿者: Daisy | 2008年08月20日 17:14
日時: 2008年08月20日 17:14