ウチでは燻製をして自家製ベーコンを作っています。
↑写真は塩抜きをして今から一晩乾燥させるところ。
自家製の燻製ベーコンは、煙の香りがたっぷり。
なかなか独特の味わいがします。
このベーコンを使って夫がカルボナーラをつくってくれるのですが、
これがまた感動のうまさ！！
レストランで食べる以上のおいしさなのです。絶品。大好き。
出来上がったベーコンはスープを煮込んだりチャーハンにしたり、大活躍です。
先日、2度目の燻製をして、いい具合にベーコンができました。
お友達のパン屋さんに夫が差し入れしたところ、
なんとそのベーコンでパンを焼いてくれました！！
わぁ～～い！
すごーーーい 嬉しいっ☆
「定期的に作るなら買うよ」
なーんて言われたらしく、もちろんお世辞も込めて☆だとは思いますが
味を褒められてとっても嬉しいです。（作るのは夫なのですが）
とても感動なできごとでした。
パンもすっごくおいしかった♪＾＾